¿Está bien comer hummus cuando está embarazada?

Durante el embarazo, debe ser cauteloso sobre los tipos de alimentos que usted come, incluso si los ha comido regularmente sin ningún problema antes de quedar embarazada. Hummus, un plato tradicional de Oriente Medio, es una pasta blanda con sabor suave, de textura cremosa a menudo. Utilizado como una inmersión o propagación. Hummus puede ser una opción más saludable que muchas otras calorías cargadas, altas de grasa salsas. Pero aunque no hay duda sobre el valor nutricional del hummus, hay un cierto debate sobre su seguridad durante el embarazo.

El sitio web de BabyCenter lista hummus como un bocadillo saludable para mamás-a-ser. Sin embargo, el folleto “Seguridad alimentaria durante el embarazo” ofrecido por la Autoridad de Alimentos de Nueva Gales del Sur, Australia, etiqueta al humus como un alimento que debe consumirse con precaución durante el embarazo. Y con una advertencia aún más fuerte, el folleto “Comer para mujeres embarazadas saludables” publicado por el gobierno de Nueva Zelanda recomienda evitar completamente hummus y cualquier tipo de inmersión tahini durante el embarazo.

La listeriosis, una enfermedad transmitida por los alimentos, es el principal punto de preocupación con respecto a la seguridad del hummus durante el embarazo. Aunque la bacteria Listeria monocytogenes es inofensiva para la mayoría de los adultos sanos, puede causar enfermedades graves en adultos mayores, mujeres embarazadas, recién nacidos y cualquier persona con un sistema inmunológico debilitado. Durante el embarazo, su sistema inmunológico no responde tan vigorosamente a las amenazas. Este es un mecanismo de protección que evita que su cuerpo rechace su feto en crecimiento.

Si una mujer embarazada consume alimentos contaminados con la bacteria Listeria, sólo podría experimentar síntomas similares a los de la gripe. Sin embargo, la infección podría resultar fácilmente en aborto espontáneo, parto prematuro, muerte fetal o una infección grave en el recién nacido. Si decide comer hummus durante el embarazo, guárdelo en la nevera y coma dentro de los dos días de haberlo hecho o abierto.

Hummus puede ser un refrigerio extremadamente saludable durante el embarazo, siempre y cuando lo consuma con seguridad. Los dos ingredientes principales en el hummus – garbanzos y tahini – son ricos en proteínas y calcio. Los garbanzos son ricos en fibra y bajos en grasa, haciéndolos saludables para el corazón. Hummus también contiene aceite de oliva – rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón – y jugo de ajo y limón, ambos de alto contenido en antioxidantes. Hummus es también una buena fuente de ácidos grasos omega-3, hierro, ácido fólico, cobre, manganeso y vitamina B-6. En lugar de comprar hummus comercialmente preparado, considere la posibilidad de hacer su propia, para reducir las preocupaciones sobre la contaminación bacteriana.

Gran debate

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Síntomas y Prevención

Beneficios nutricionales