Cómo freír los plátanos para hacer patatas fritas

Las virutas fritas del plátano ponen una torsión dulce con todo sabrosa en un bocado familiar. Como un alimento frito ricos en grasa, los chips de plátano no son saludables en grandes dosis. Pero los chips de banano contienen fibra, así como nutrientes como el potasio y la vitamina A. Use plátanos verdes, inmaduros o los plátanos de cocinar grandes conocidos como plátanos. Estos generalmente hacen mejores virutas que plátanos blandos, maduros. El tipo amarillo son a menudo demasiado blandos cuando frito y carecen de una calidad crujiente.

Pelar cinco plátanos verdes o dos plátanos grandes. Cortar cada plátano en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.

Vierta 6 tazas de aceite vegetal en una cacerola de cocina sólida y profunda. Caliente en la estufa hasta que el aceite llegue a 350 grados Fahrenheit, o lo suficientemente caliente como para chisporrotear una miga de pan cuando se deja caer en la sartén.

Utilice una cuchara de metal ranurada para bajar las virutas del plátano tres o cuatro a la vez en el aceite caliente. No llene demasiado la sartén o los plátanos no se cocinen adecuadamente. Freír en pequeños lotes no más de una capa de profundidad en la sartén.

Cocine las rodajas de plátano durante unos tres minutos, o hasta que las virutas se vuelvan crujientes y ligeramente doradas.

Retire los chips de plátano y colocarlos en un plato con una capa de toalla de papel para absorber el aceite de la superficie. Dejar enfriar.

Sazonar con sal. Utilice las especias tales como cúrcuma y las chispas de la chile para el gusto y calor adicionales.