Cómo ablandar el hielo de la torta

La guarnición de la torta es excelente para las decoraciones piped o drizzled de la torta, pero usted puede tener que ablandar la guinda para utilizarla como capa de la miga o si usted la necesita fluir más rápidamente de su bolso que adorna. Una capa de miga es una capa muy fina de hielo aplicada a una torta, y luego se seca para que las migas no entrar en la capa final de la formación de hielo. Cuando la formación de hielo puede fluir rápidamente de una bolsa de decoración de pastel, habrá menos pausas mientras conduces la guinda, lo cual es especialmente útil cuando escribes palabras o haces decoraciones de encaje en la torta.

Batir una cucharada extra de mantequilla a temperatura ambiente o acortamiento en su glaseado para suavizarla, añadiendo 1 cucharada. En un momento en que sea necesario.

Agregue una 1/2 cucharada extra. De agua en las recetas de mantequilla para acortar, azúcar o agua para ablandar la formación de hielo.

Caliente la formación de hielo de la torta en el microondas usando intervalos de 5 segundos. Revuelva la formación de hielo después de cada intervalo para comprobar la textura. No calentar la formación de hielo durante más de 5 segundos a la vez o podría potencialmente derretir toda la guinda.

Azotar la mantequilla y acortar a fondo con un batidor eléctrico antes de agregar el azúcar, aireando las grasas para hacer su hielo más suave.

Apriete envuelto helado entre las palmas de las manos, utilizando el calor que crea para suavizar su formación de hielo.

Coloque la mitad inferior de un recipiente de plástico de hielo de la torta en un recipiente de agua de 90 grados Fahrenheit para suavizar, asegurando que no hay apertura en el recipiente a través del cual el agua puede empapar.

Añadir una cucharada extra de sabor como el Grand Marnier o vainilla a su formación de hielo para que sea suave.

Establecer su formación de hielo en el mostrador para que pueda llegar a la temperatura ambiente. Si la guinda fue almacenada en la nevera, látelo de nuevo para ablandarla.

Utilice un mezclador de mesa de pie con el accesorio batidor-batidor-batidor para hacer su hielo, es más fuerte que los batidores de mano, por lo que puede hacer hielo más suave de la torta.